2004年4月，在上海舉辦的海峽兩岸茶藝論壇上，我提出要堅持科學與藝術相結合，傳承與創新，規范與自由的健康與可持續發展現代茶藝術。融合，文化和生活四大原則。近年來出現的碗泡法將茶倒入大碗中，然后用勺子將其浸入杯中飲用。
這缺乏歷史傳承，遠沒有科學。這是茶藝的倒退。一是違反茶葉的科學性質，加速茶湯的氧化和香氣的流失。在對茶葉的評價中，潮濕評價有四個因素：口感，香氣，湯色，葉底，先看湯色，接著聞香氣。因為茶多酚及其氧化產物很容易被氧化和變色。茶湯變色不僅不準確觀察湯色，還影響茶湯的口感。
芳香物質易揮發，口部越大，損失越快。古人早已知道這一點，所以在正式場合，他們用茶壺和茶杯來制作茶葉。由于有蓋子，它可以隔絕空氣，避免茶湯的迅速氧化和芳香物質的揮發，并且還可以起到保暖的作用。
及時喝茶，雖然葉子的數量很大，但必須用勺子將全茶壺放在一邊，并且不應使用大口的茶壺來盡量減少茶與空氣的接觸。泡沫，大口，大量接觸空氣會加速茶湯的氧化和香氣的流失。這是非常不科學的。當每杯茶中茶的濃度不均勻時，每杯中茶的濃度必須相同。在普通的鍋中，由于分離湯的速度，前后杯之間的濃度是相似的。
在時間上茶，關公和市和阪神被用來解決濃度不均的茶。在現代，臺灣茶業發明了一個杯子，徹底解決了茶葉濃度不均的問題。碗泡沫，因為茶浮在碗里，使用湯匙取茶湯時，必須小心打開茶水。因此，分開茶葉需要很長時間，導致杯子前后茶杯的濃度差別很大。在涼爽的杯子里放一杯茶，即使提前預熱了杯子，由于碗的厚度很大，茶葉的熱量很快，加上長茶時間的增加，也導致了茶杯在茶杯中的最終分布。茶匙應該與杯子相匹配，勺子應該是一個，一個成功。湯匙比湯大，多余的茶倒回茶碗里;湯匙比湯小，至少兩次是好的。這種反復傾倒，容易使茶湯變涼。
茶湯很冷，違反熱茶湯的原則。第二杯茶后，我無法吸收碗的最佳狀態。碗里的湯不能分開?？偸怯懈嗟臏?，它越來越冷，越來越冷。當第二茶泡制時，即使使用100度的沸水，水的溫度也不會達到90度，甚至60度70度。
在這樣的溫度下，沒有高品質的茶。本來，第二茶的質量通常是最好的。結果，在泡沫之下，它無法滲透到最佳狀態。其次，中國茶葉技術缺乏歷史延續性，唐代以前以茶葉為主。茶的烹飪方法起源于茶的消費和藥用，但由于長時間的烹飪和烹飪，茶湯的味道不好。晉唐時期，煎茶開始發展。由于煎湯時間很短，使用茶葉，可以提高茶湯的質量。煎茶是一種煮茶的改革，是一種特殊類型的煮茶。在唐中后期，泛炒的茶很受歡迎，并延續到宋代;用開水沖泡的茶是將茶葉倒入沸水中，然后將開水沖入茶葉也應該是可行的，于是發明了一種茶。茶道從唐末五代開始，在宋元時期流行起來。它一直持續到明朝初期。明代中葉，茶葉釀造方法逐漸取代點茶方法。在茶法中，省去了藥膏和殺蟲劑，形成了端茶的釀造。在唐代，有枸杞茶，瓶裝茶，沸水煮。使用瓶子和瓶子引起的不便之處后來被轉換為使用具有手柄和小溪的罐來沏茶。茶很方便，不熱，