茉莉花茶是中國十大茶之一。據史料記載，蘇州曾在宋代種植茉莉花，并將其作為制作茶葉的原料。作為茉莉花的選擇，通過傳統的釀造工藝，將茉莉花的香味融入茶葉中，使香氣迷人，贏得了茉莉香味，成為第一香。
如此天上的芬芳，傾倒無數的茶人。蘇州茉莉花茶根據使用的茶胚胎，分配的花的數量，次數和花卉生產季節而有所不同。它的香氣根據開花期的不同而不同，花頭的香氣較淡，花芽的香氣最濃。蘇州茉莉花茶的主要茶葉為綠色，還有茶葉，尖茶，慷慨，還有龍井，碧螺春和毛峰生產的高級茶。與同類花茶相比，具有清香清香，清香清香，茶香醇香的特點，湯色黃綠清亮。茉莉花的品質受溫度影響很大。
春季開花季節和秋季開花季節溫度較低?；ǖ馁|量差，花很小，香氣淡，而且味道很綠。鮮花和秋花早期的花朵溫度高，芽豐滿豐滿。
顏色純白，香氣濃郁，質量最好。因此，茉莉花茶在這個夏季通常也會煮熟。茉莉花在傍晚或晚上在自然條件下開花。采摘時間一般在上午10點到下午4點左右。茉莉花采摘通常要求花朵干燥，并應保持清潔和一致的方式。
收獲的茉莉花應收獲運輸，開花設備必須通風。蘇州茉莉花茶的功效主要包括減肥降脂，心血管增強，抗癌中介蛋白，消除體內毒素，油性油膩溶液，幫助消化，調節功能健康。