普洱茶既不是綠茶也不是紅茶。雖然生普洱的湯色與綠茶相似，但熟普洱的湯色與紅茶類似。然而，由于普洱茶的內在特征和獨特的生產技術，它不同于六大茶。
因此，普洱茶將被使用。設置為特殊的茶。中國茶有很多種。在此之前，一些學者根據茶的方法和質量，依據茶的基礎，將初茶分為綠茶，黃茶，紅茶，綠茶，白茶等六大茶，和紅茶。同時，茶與茶的產品形式結合，可分為七種茶：紅茶，綠茶，花茶，烏龍茶，白茶，壓榨茶和速溶茶。多年來，這種方法已被業界廣泛使用。
其中，普洱茶屬于紅茶名單。鄒家璇表示，它的基礎是：紅茶是一種基本茶，普洱茶是一種特制的由大葉曬干頭發制成的天然老化或潮水干燥的茶。使用紅茶。
粗糙的原材料通過固定，摩擦，堆垛和干燥四個主要過程進行加工。雖然普洱茶也有生產工藝，但紅茶在干燥前堆放，普洱茶干后烘干。生產方式明顯不同。另外，兩者的品質特征也有很大差異：紅茶的品質特征是扭曲的繩索的外觀，褐色油的顏色，忌黑褐色;純凈和內質的香氣，橙色湯色，黃葉棕，避免紅葉。云南普洱茶的質量特點是它具有棕紅色的外觀，豐富鮮艷的紅色天鵝絨般的內質，獨特的香氣，醇厚的醇厚口感和棕紅色底部。