
紅梅,有時被稱為壽美,是白茶產量最高的品種,占白茶總產量的一半以上。目前產區主要分布在福建省的簡陽,福鼎,鄭和,松溪等縣。貢眉是由花椰菜茶的茶樹苗制成的。
這種由茶葉發芽而成的茶叫做小白,與福鼎大白茶,正和茶,大白茶制成的白色雛菊不同。 。一般來說,貢眉是最高檔的,其質量優于眉毛,但近年來它一般只被稱為貢眉,不再是眉毛。貢美鮮葉采自福鼎大白茶或鄭和大白茶樹。茶芽長得越來越大。采摘標準是,春茶嫩芽發芽時,在嫩枝和葉下采摘,要求嫩芽強壯,然后將真葉和魚葉輕輕剝下用手指。
已剝落的茶芽枯萎,干燥,然后針刺,并精制成茶葉。最初的制度和精細的工藝與白芍基本相同。它們的內含物和健康效果與白芍的相似。
然而,它們的感官品質與白芍不同。紅梅成品茶品質明顯,天鵝絨白色多色,干茶葉綠色綠色,釀造后湯色為橙色或深黃色。葉子的底部是均勻的,柔軟而明亮的,葉子可以看透主要的靜脈。紅色在釀造時感覺清爽,香味純正。壽美茶能治療火病,常被用作越南高燒兒童的減熱藥。