
遇到一位茶友問了這個問題:在茶店喝了一杯灰常像的茶,買完家后充滿喜悅,醞釀著它不是喝了什么味道之前呢?商人被偷了嗎?在這個問題上,我們做了一個簡單的訂購,并與大多數茶友分享。事實上,這可能不是因為企業在偷茶,主要是因為它忽略了一些茶的小細節,并且不了解一些可量化的指標。只要你廣泛地溝通和耐心地練習,掌握泡茶的秘訣需要很長時間。
1,放茶時要放茶量,放茶量非常多,茶量過大,茶太濃,茶太少,茶湯很淡。根據不同茶葉的特性和個人口味,茶葉的用量不盡相同。約110毫升水,根據個人口味,約68克干茶,可以充分體現茶的特點。建議使用電子秤進行稱量,以獲得準確的茶葉量。 2,古人云茶器具:茶水,水中裝置。從這句話中,不難看出喝茶時茶具的重要性。
良好的茶,良好的飲用水和良好的飲茶環境構成了喝茶的環境。不同的茶具對釀造時間有不同的要求。例如,茶壺比湯要慢,不僅茶量需要調整,而且釀造時間也需要適當縮短。
而且因為不同的茶壺有不同的形狀和不同的噴口,茶的數量是不同的??梢哉f,每種不同的沖泡設備都有相應數量的茶和沖泡方法。 3,普洱茶釀造方法醞釀時,一般只要提供設備,備好茶葉,備好水,用沸水沖泡即可飲用。然而,為充分利用茶葉的內在色,香,味,根據茶葉的不同特點,采用不同的釀造技術和方法,有些茶因為強調湯的感覺,含有豐富的茶葉和高含量的咖啡因。因此,假冒發泡方法的要求相對獨特。
例如,填充水時,沿著杯壁注入水以避免碰到茶。當湯出來時,也有必要避免湯的匆忙。另一方面,為了獲得濃厚的湯感,另一方面,為了防止咖啡因的過度沉淀,茶湯太苦了。另外,注水方法不同,所消耗的時間不同,自然會改變整個泡制時間。 4.釀造時間對釀造時間的影響是毋庸置疑的,但許多細節往往被忽視。例如,在沖泡時間內也計算注水和排湯的時間。另外,粉碎的程度,擠壓的程度,使用鍋或用蓋子沖泡,都需要調整沖泡時間,不能一概而論,因此我們必須調整注水時間和湯時間。隨著釀造次數的增加,釀造時間也越來越長。
5,水溫和同種茶的質量,用自來水,純凈水,泉水泡,可以泡出不同口味。茶經中有一種說法:茶的水被切斷,山上的泉水是上層水,河水是下一層,井水是下一層。普通市場上的純凈水基本可以滿足茶葉的需求。自來水不推薦用于茶葉,因為其具有較高的硬度和更多的雜質。 6.嚴格的倉儲一些茶友在回家后買了茶。
過了一會兒,他們把它拿出來喝了。但是,食物并不美味。購買普洱茶必須儲存,以保證茶的質量和老化的影響。清潔,通風,無異味,溫度和濕度等都是決定普洱茶儲存和轉化的重要因素。沒有合格的倉儲,茶葉的味道不僅會惡化,而且更糟糕的是,它不能再被消費了。當然,理解這些理論原理并不意味著你可以馬上做出好茶,而最重要的是通過持續的調整練習和更多的交流來不斷提高你的茶葉水平,最終讓你自己滿意。味道來了。