很多愛喝茶或偶爾喝茶的人都有一個常識，那就是茶是好的，但是你不能喝一晚或很長時間。我記得我的家人曾經說過，我的家人不能通宵喝茶，喝酒時會上漲。那時候，放了一晚的茶通常都是倒掉的。
隔夜茶，為什么我不能喝酒！主要原因是氧化。長時間浸泡茶葉，其中所含的維生素，糖類和其他有益成分會慢慢氧化，失去效果！然后成為各種細菌的居住地。消化系統薄弱，過夜喝茶會引起一系列問題，如胃部不適，主要是由于細菌。了解為什么通宵茶不能喝醉，可以肯定地說，茶只能喝一杯嗎？答案是否定的，因為中國有很多品種的茶，其中一種可以用來過夜飲用，即使它很涼，也可以用來飲用，效果更好。安化縣生產的紅茶含有極強的抗氧化劑，如多酚，大大限制了茶湯的變質。煮熟的茶湯放入后，有益成分會不斷發酵！所以紅茶不僅可以一夜間喝，而且還可以更紅的顏色，味道更醇厚，香氣。
煮熟后，可以在熱水瓶中保存24小時，即使在夏天也不會一夜之間變質！