根據普遍的傳統，普洱茶產品的最高要求是每日綠色蛋糕和干燥儲藏作為標準。由于在這些條件下獲得的味道，它被認為是普洱的真正茶葉性質。在尚未研究普洱茶品嘗的更具體科學標準之前，茶業品嘗行業一直沿用這種傳統方法來評價普洱茶的品種。
經驗告訴我們，由于不同的生產工藝，各種普洱茶有不同的口味。同樣的靛藍茶可以制成強烈的陽剛味，也可以制成相對溫和和柔和的普洱茶。但是，兩者之間沒有正確的答案，哪個更好，哪個更好，因為個人偏好沒有一定的標準。在普洱茶的口味世界中，普洱茶的前輩有一個不成文的共識，普通茶應該是新鮮自然的?？紤]到這一概念，他們在普洱茶制作過程中發現了三個重要問題，即枯萎，生茶和干燥儲藏。這三個過程的重點已經逐漸成為普洱茶的一個指標或評價普洱茶的重要依據。
事實上，一般可以根據上述三個優先順序制作的普洱茶確實具有比較新鮮和天然的味道?？菸弘S著陳的老普洱茶的生產，云南的普洱茶廠大多是私人的，規模較小。它特別注重質量。
大部分茶樹枯萎了。之后，云南的茶山茶園成為國有公司。茶的生產也由公眾集中。為了適應生產和天氣，茶井已經從過去消失，并變成一個枯萎的熱空氣，以獲得經濟和促銷效益。 。
經過現代科學的研究，發現日曬萎凋和熱風萎凋對茶的口味有不同的影響。隨著最新鮮的陽光的消逝，普洱茶以一種與熱風不同的味道離開了，品嘗微風的主人將這種特殊的味道視為新鮮特色之一。然而，可惜大部分毛茶廠生產普洱茶，但主要是由于熱風萎and和枯萎。它也完全取代了日光枯萎。只有少數私人擁有的靛藍茶使用Chaochao的混合陽光和枯萎，但他們很少。此內容來自“普洱茶”