1.它有助于延緩茶多酚的衰老，具有很強的抗氧化和生理活性，是一種自由基清除劑。 1毫克茶多酚去除對人體有害的過量自由基的功效相當于9微克超氧化物歧化酶（SOD），它比其他類似物質高得多。茶多酚阻止脂質過氧化和清除活性酶。
根據日本Okuda Tousaki的結果，茶多酚的抗衰老作用是維生素E的18倍。2，有助于抑制心血管疾病，高水平的人體膽固醇，甘油三酯等脂肪，血管壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增殖后形成動脈粥樣硬化斑塊和其他心血管疾病。茶多酚，特別是茶多酚中的兒茶素類ECG和EGC及其氧化產物如茶黃素有助于抑制這種斑狀增生并減少血纖維蛋白原的形成并增加血細胞凝集粘度。清除以抑制動脈粥樣硬化。 3，預防和抗癌茶多酚能阻斷亞硝酸鉸等致癌物質在體內合成，并直接作用于殺死癌細胞，提高機體免疫功能。茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物）有利于預防和輔助治療各種癌癥，如胃癌和結腸癌。
4，幫助預防和治療輻射損傷茶多酚及其氧化產物有能力吸收放射性物質鍶90和鈷60中毒。 5，有助于抑制和抵抗病毒茶多酚對病原體有很強的收斂作用，對病毒有顯著的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有顯著療效。 6，幫助護膚茶多酚是水溶性物質，用它來洗臉，去除油膩油膩，收縮毛孔，具有消毒，殺菌，抗衰老的功效，減少陽光中紫外線對皮膚的傷害等效果。
7.蛋糕和乳制品對于高脂蛋糕和乳制品，如月餅，餅干，蛋糕，方便面，奶粉，奶酪，牛奶等，加入茶多酚不僅可以保持其原有的風味，防止腐敗，延長生鮮期，防止食物變色，抑制和殺滅細菌，提高食品衛生標準，延長食品的銷售壽命。此外，甜酸尾巴可以消除，味道甜美和涼爽。 8，用于生產飲料中的茶多酚不僅可配制果味茶，檸檬茶等飲料，還可抑制豆漿，軟飲料，果汁等飲料中VA，VC等維生素的降解和破壞，從而確保每一杯飲料的營養成分。 9，用于保鮮的新鮮水果和蔬菜中的低濃度茶多酚溶液，能抑制細菌生長，保持果蔬原有色澤，達到保鮮的目的。 10.在肉制品及其腌制品如香腸，肉類罐頭培根等中使用肉類多酚對于罐頭食品中的耐熱孢子具有良好的耐久性效果。
殺滅效果好，消除異味，異味，防止氧化變色。在食用油中加入茶多酚可以防止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化和分解，從而防止油質變化的損失，使油的儲存期增加一倍以上。 11，在食用油中加入茶多酚，可以防止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化和分解，從而防止油脂的質變和命運，使油脂的儲存量增加一倍以上。