所謂的掛杯，是葡萄酒引入的早期概念。它通常用來形容品酒（特別是酒），指的是杯中酒輕輕晃動，使液體在杯壁上均勻循環，然后停下來，液體達到的最高處是一個圓圈輕微的水滴因此，淚滴淚珠慢慢地形成在玻璃的壁上。換句話說，當酒晃動到杯子上時，杯壁周圍的液體會產生張力。
液體會沿杯子緩慢下落，產生可見的流動。它流動得越慢，它在杯子上的停留就越多。時間越長，杯子越長，表明葡萄酒中的糖越高。其中，掛杯分為長掛杯和短掛杯。一般來說，長掛杯是指葡萄酒痕跡速度慢，這意味著葡萄酒具有高濃度，一致性或高酒精含量，質量好。相反，短掛杯意味著酒痕的速度較快，質量較差。
近年來，隨著人們對吊杯的認識，使用吊杯來判斷醬油，牛奶，茶葉等事物的情況越來越普遍。 1.為什么普洱茶有一杯香？在茶業中，顧名思義，掛一杯香也被稱為掛杯，俗稱杯底，這是保留在杯中的香氣。也就是說，茶的第一個泡沫是從杯子倒過來的，它在杯口中聞起來很熱，然后等待杯子冷卻或搖動幾次以聞到香氣或香氣。
喝普洱茶時，掛杯并不意味著掛在杯子上的時間，而是杯子上留下茶香氣的時間。掛杯越長，香味持續時間越長，茶的質量越好。那么普洱茶中有兩種香杯：杯子和杯子，杯子可以分為熱杯和冷杯。但是，不同的茶葉產品，它們的香氣光芒是完全不同的，有些茶可能是熱的香杯更明顯，杯子很冷，香氣不下降;一些茶可能會燙一杯香，一杯冷香更濃烈。隨著掛杯關注程度的增加，業界逐漸普及拔罐來判斷普洱茶的質量。
2.一杯可以判斷為好茶還是壞茶？首先，定期喝普洱茶的朋友都知道普洱茶不以其香氣而聞名，而是以品位贏得勝利。香味和鐵觀音的香氣十分醇厚濃郁，茉莉花的香味往往充滿滿屋，而普洱茶的香氣就像蓮花一樣，細膩優雅。其次，普洱茶底部茶葉的香氣與茶具（杯子的材質，形狀），水質等因素有關。由于不同茶具的結構不同，制茶過程中的茶葉，香氣和各種感官指標各不相同。最后，茶葉中沒有產品，適口性也很少見。一般來說，不同的山丘茶具有不同的香味和獨特的口味。例如，老班的黑香記下了嗅到干茶時的梅香味，但泡沫打開后，茶底的香氣很低。大廠的混合茶融合了不同山丘的香氣和質地，茶葉壽命很短，所以它一般不是杯子。
因此，吊杯可以作為判斷茶葉質量的依據，但只有追求普洱茶的茶杯必然會錯過好茶。畢竟，這是因為普洱茶本身質地豐富，湯色豐富。它類似于一杯紅酒，但一些好茶沒有杯子。