茶葉有鱗屑，魚葉和真葉。鱗片是幼葉變態，無葉柄，質地堅硬，黃綠色或棕色，表面發糯，隨著芽的膨大和逐漸脫落，從保護芽和減少蒸騰的作用。在茶廠冬天過后，春天的溫度升高。
當溫度達到每天平均10℃以上時，連續五天，休眠芽開始增長。首先是鱗片的開放，芽頭的出現，然后第一片小葉子發芽。稱它為魚葉。這部電影以魚鱗命名，有一個寬而扁平的葉柄，側脈隱藏但不可見。葉片邊緣光滑無鋸齒或鋸齒尖，尖端圓潤。茶葉一般是指真正的葉子，這是完全發達的葉子。
橢圓形（長寬比1.5?2），橢圓形（長1.5?2，最靠近葉基部），長圓形（長寬比3?4），披針形（長寬度比）3?4，最靠近基部的點），倒卵形的（倒卵形的），圓形的（近圓形的或頂端的豆莢）和倒卵形的等等。其中，橢圓形和橢圓形大多扁平，但也有波浪形或后翻形，后兩種類型的葉子也具有較軟的葉子特征。葉緣有鋸齒，鋸齒的大小和密度受環境的影響很大，一般為16到32對。
根據葉邊的形狀，可分為鋸齒形（葉片邊緣呈鋸齒形，齒端向前），重型之字形（葉片大邊上的小鋸齒）邊緣），齒形（葉邊的齒邊是等腰三角形），切口形（葉邊更深或三角形）。鋸齒狀腺細胞脫落后，葉緣留下棕色疤痕，這是茶樹葉的特征之一。無論葉片的形狀如何，葉片鋸齒在上部清晰可見，而下部逐漸變得光滑。葉片尖端有尖銳的尖端（短而鋒利的尖端），漸尖（較長的尖端，逐漸變細的尖端）和鈍的尖端（尖端鈍而不尖）以及圓形尖端（近乎圓形）。尖端的形狀也是茶樹分類的重要形態特征之一。
茶樹的葉片為網狀脈，主脈明顯，許多側脈分布于兩側，少量小脈與側脈分開。主脈和側脈約45至80度，側脈向邊緣2擴展