鈣是很多人很容易缺乏的非常重要的營養素。近年來，隨著喝茶的人越來越多，關于飲用茶中缺少鈣的問題有很多。一些原本愛喝茶的人不愿意結束他們的杯子。
茶真的缺鈣嗎？對于這個論點，我們仔細分析。首先，它是什么？除了水之外，一杯茶還含有多種可溶性物質，包括茶多酚，咖啡因，氨基酸，茶皂素，茶多糖等。這種物質的濃度是什么標準？在國際上接受的茶葉評估過程中，將3克茶葉浸泡在150毫升水中5分鐘，制成標準茶湯。每天中國茶都注意不同茶葉和不同茶水的比例，并在不同時間浸泡以達到最佳口感。如果通過茶的味道衡量色調，那么它就更加沒有解決了。這個人感覺濃濃的茶，而另一個人仍然感覺輕。
換句話說，陰影是一種非常個人化的體驗，沒有標準。從這個角度來看，飲用茶中缺乏鈣是一種含糊不清的說法。拋開茶葉的陰影，茶葉中的成分會使人缺鈣嗎？聲稱茶引起缺鈣通常是由于兩種物質：草酸和咖啡因。
草酸可以與鈣結合形成不溶性沉淀物，影響鈣的吸收，這被認為會導致鈣缺乏。草酸在植物中廣泛存在。常見的蔬菜，如菠菜，香菜，生菜，蘆筍，西蘭花，韭菜，甘薯葉等都含有豐富的草酸。茶葉中含有更多的草酸。但是，我們不吃新鮮的茶葉。
相反，我們在經過各種加工后制作新鮮的葉子來制作茶葉。在加工過程中，茶樹的新鮮葉子要么經過高溫，要么經歷長期的氧化反應，大部分草酸被破壞。在成品茶中，每克紅茶干茶中只能溶解幾毫克的草酸，而只有約1毫克的綠茶和烏龍茶。根據每天消耗20克紅茶，每天從茶葉中攝取草酸約100毫克左右，而其他茶只是這一數量的一小部分。即使100毫克草酸與鈣完全結合，它也只能結合最多40毫克的鈣，人體每天攝入的鈣是幾百到一千毫克。 。另一方面，蔬菜中的草酸比茶多提供100毫克的草酸，而菠菜只需要10克。生菜，芹菜，西蘭花，蘿卜等只需要幾十克。
與蔬菜消費相比，茶葉攝入草酸不值得擔憂。茶中含有一定量的咖啡因，這會給人類中樞神經系統一定程度的興奮。迄今為止，沒有證據表明它會影響人體對鈣的吸收?？茖W界普遍認為，每天幾百毫克咖啡因對健康的益處大于其可能帶來的風險。在一杯茶中，咖啡因的含量小于10毫克，但超過五六十毫克。
人體是否缺鈣取決于鈣的攝入量和損失。損失主要取決于年齡和身體狀況，而攝入取決于飲食。合理的飲食，均衡的營養，適當的日光照射和運動是根本。由于擔心缺鈣而放棄喝茶，這是理所當然的事情。