整個過程的演變大致可以分為：1.分散與不回收的方法：云南少數民族使用茶葉的基礎是簡單的茶葉收獲和干燥制茶過程。至今，這種曬干茶的基本工藝仍在使用，它們獨具魅力，充滿活力。 2，普洱茶階段：四川茶應在唐代形成，明朝時推廣，在清代盛行。
3，普洱茶自然老化過程階段：云南糖精茶的生產技術已經成熟，并且在古代茶馬運輸過程中形成了云南獨特的普洱茶自然老化過程。 4，現代人工枸杞堆陳化普洱茶的過程：毛氈水皰堆積，堆放，開溝，開溝，堆放，貯存，陳年，干燥，綠色和綠色。香味綠茶是指以云南大葉種的鮮葉為原料。由干茶葉制成。工藝流程如下：將新鮮葉子鋪開，擦拭并解開，干燥并輕輕干燥，包裝并儲存。加工過程中原料的制備篩選，揀選，拼寫，混合，稱量，茶葉，茶葉，茶葉，茶葉，烘烤，包裝和儲存。
茶葉深加工技術是以茶葉，產品茶葉，再加工茶葉和副產品茶葉為基礎，利用現代科學技術從廣度和深度上改變茶葉結構，如：茶葉袋，速溶茶和茶飲料。