藤茶被稱為跳舞古茶。在云南臨滄的一些茶區，許多茶枝會像藤條一樣彎曲細長。單從茶樹上摘下來的茶就是藤茶。
以它們命名的藤條枝條就像葡萄藤一樣柔軟如藤蔓，而且韻母像柳樹一樣。乍一看，他了解到他的風格很盛行，他獨自一人。藤茶的形成不是來自基因，而是人造的。據當地的茶農說，他們長期以來都是由一種特殊的采摘方式造成的。拿藤條茶葉離開它。除了在枝條頂部進行拍攝外，所有其他枝條和所有新葉子的所有枝條都會被人工挑選，直到新枝條在下一輪發芽。
這樣，茶樹的葉子就會比較少，主干和厚荔枝就會露出來。濃密的荔枝生長著數十至數百個苗條的芽。每次拍攝的頂部都有芽。
其采用原則是在樹枝頂部留葉，兩邊修枝，以保證茶樹的頂緣，促進茶樹的營養生長和茶樹的發芽。藤茶形臺獨特之處在于它新鮮時芽呈圓球狀，絨毛厚綠色，干燥后呈白色亮金色。如果你用清晰的繩子制作蛋糕茶，蛋糕面部芽萌發，人們不能把它放下。藤茶的味道也非常獨特。茶湯品質陽剛，氣味濃郁，濃郁的陽，口感清新，濃郁而濃郁的甜味，濃郁的茶氣，節奏悠長。
這種形狀和味道與其日益增長的環境和獨特的采摘方法有關。