不要提青葉酒，不要做酥油茶，也不要提供哈達！西藏軍歌在他的心中呈現出一首歌，在20世紀60年代非常流行。我第一次了解到，在這個歡快美麗的歌曲中，奶油茶也是。我認為這對西藏來說肯定是件好事，我非常向往。
然而，直到2000年，我才自己一個人去了西藏自助旅行。我只是第一次品嘗奶油茶。參觀大昭寺后，我感到疲倦，饑餓，口渴和寒冷。我在八街走廊看到一家西藏餐廳，我鼓起勇氣走進來點了快餐。沒想到女主人給我一瓶溫水瓶裝黃油茶！灌滿一碗，它真的是熱的香，但它確實很華麗，到底不喝它？兩天進入拉薩，我發現酥油真的無處不在。糖果店比糖果店多得多。
有黃油花和黃油燈為寺廟。西藏人的家中藏有多少酥油以顯示富人和窮人。到處都有酥油，當我走過放置軟肥皂酥油的黃油店時，我總是感到窒息。
這種從牛奶中攪拌提取的黃油怎么會這么不愉快？我聽說一些漢族人在拉薩生活了幾年，不能喝黃油茶。我是選擇吃東西的最廣東人。我可以喝黃油茶嗎？不過，我也認為，如果我不喝酥油茶，我怎么可以考慮去過西藏？所以，拿起一碗黃油茶，并像藥一樣服用。那時，一股溫暖，清爽，爽快的感覺的牛奶和茶的溫暖流是難以形容的。我感覺很好吃。
我甚至喝了兩碗黃油茶。原來的饑餓，寒冷和苦澀消失得無影無蹤，全身都很舒服。因為它是一種熱飲料，傻笑的味道并不像那樣。吃了西藏菜后，我品嘗到了淡黃色的黃油茶。我覺得咸味咸味奶茶的味道適中，味道非常好。無論如何，我都可以喝它。不知不覺，他甚至喝完了一瓶溫馨的奶茶。從此，我愛上了奶油茶。
在漫游西藏的那個月里，我曾經喝過熱飲和咸味的黃油茶。在喇嘛廟喝酥油茶，在西藏家中喝酥油茶，在墳場喝酥油茶。我還要求我的受訪者去西藏茶館喝酥油茶。喝了一小時后，對黃油茶的了解逐漸增加。魚與水分不開。
西藏人不能離開黃油茶。一個國家能夠在寒冷和缺氧的高原生存下來已經是一個奇跡。這種黃油茶不僅可以幫助身體調理和解渴，還可以補充缺乏蔬菜和水果造成的營養缺乏，解決西藏人的肉食性油膩淤滯，頭腦清醒，西藏飲食中的酥油茶遠遠高于我們生活中茶葉的地位。對于康熙和西藏人來說，茶不是可選的。它只是生命之水。西藏人通常每天喝兩三十杯黃油茶就不足為奇了。為什么黃油茶要打？這是因為黃油茶的生產既簡單又復雜：將磚茶或糯茶倒入鍋中，加水煮熟，煮沸幾度后，撒少量堿土提醒茶。然后將煮好的茶倒入厚厚的半人類高脂肪油管中，放入適量的酥油和鹽，然后將筏抓到碗中，上下攪拌，用輕壓將其提起并重復數次。油和茶被充分混合成黃油，咸味的黃油茶。如果情況并非如此，將酥油放入茶壺中并用明火烹制，將分離出油茶，這將是非常困難的。生活得更好的人或在門口有客人的人會在制作茶時添加核桃，牛奶，雞蛋和葡萄干，這是高檔的奶油茶。除了奶油茶外，還有用牛奶制成的牛奶茶，用骨頭湯制成的骨茶和用植物油制成的牡蠣。有添加鹽的茶和含甜牛奶的甜茶。這些茶不如奶油茶。將黃油茶倒入盆陶盆中，在牛糞邊壓碎或在大型熱水瓶中加熱。用酥油茶來對待客人是西藏人的古老傳統。它也形成了一個獨特的西藏茶道。我在西藏人的家中看到，家庭主婦讓哈達邀請客人坐下，然后他們從彩色箱子里拿出珍貴的瓷碗，干凈地擦干凈，放在茶幾前面客人，然后他們會做好準備。酥油te