剛開始的茶友經常面臨考驗，那就是如何快速確定這款茶的水平。認真的說，茶的知識需要長期的經驗。大量的樣本不會崩潰。
但是總有一些通用規則可以讓你排除過多的排除干擾，并在更受管制的樣本中進行學習和比較。開湯之前1.看看干茶葉：整體 - 電纜整齊，顏色均勻，末端沒有太多雜質;厚度不同，色差明顯，并有合適的懷疑。 2.看干茶：個人 - 緊繩，油性的光澤，上部的自然色彩;粗糙的電纜，黑暗，無光澤，顏色太亮，或特別干燥沒有活力的下一個。顏色是一個難點，許多劣質茶葉看起來比真正的好茶更明亮。以西湖龍井為例，假冒綠茶綠色，子彈失焦。 。
然而，仔細區分，真實的自然色彩，悅目，假茶太亮，我感到不自然。 3.嗅干茶：香氣純正，滲透力強;有不同品味的兒童，下一次飄香。但是，并不是所有的好茶都會很香，尤其是老年茶，干茶葉可能聞不到香氣。
在這里，我們必須區分香氣的香味和香氣的奇異否定。簡而言之，它不會很香，但不能混淆。打開湯匙1.看杯子的蓋子：如果蓋上蓋子，清洗茶時要注意泡沫，浮動泡沫很小?？焖俜稚?。蓋子基本上沒有雜質;漂浮的泡沫不散落。
蓋子上的其余蓋子更多是雜質。好茶在整個生產和儲存過程中都受到重視。這是一個很好的主意。 2.嗅到杯子的蓋子：首先，香味一定不會有難聞的氣味，而且味道純正純凈。冷卻后，墻壁會持續很長時間;熱，氣味，澀味和焦炭的氣味不是氣味，并且香味是嘈雜的。下。喝茶1.茶葉入口：茶的味道豐富多彩，很難一一描述，但有一個共同點：茶水整合度越高越好。從茶的口頭借用，這款茶可以飲用水。
這是最簡單也是最難以滿足的。如果這茶湯真的讓你滿意，那一定不錯！ 2.回味：茶湯在喉嚨下，茶的真正考驗就開始了。喉嚨很光滑，押韻長時間留在口腔和鼻腔中。舌頭或口腔液強壯;喉嚨有毛刺感。香氣不如口中的茶湯濃，舌面澀，口似有塑料薄膜層的粘性，這種茶必須有很多問題，如原料級原料，或生產過程不到位，或儲存濕熱等。
看看湯：頂部清晰透明;多云為下。 4.觀察湯汁顏色變化：如果釀造方法正常，那么在整個品嘗過程中湯色的變化可以說明茶的品級。整湯穩定，逐漸褪色;經過幾條路后，山體滑坡嚴重，氣泡不相容性很低。至于茶湯質量的快速變化，有必要注意提高原料等級的可能性。品嘗后看葉子的底部：葉子的底部就像女人的皮膚，隱藏著秘密。這是一個非常深刻的知識。今天我只談論最簡單的幾點。 1.柔韌性：良好的底部應該是自然的，柔軟的和有彈性的（是否與皮膚相似？）太硬或太細膩不是高檔。用手輕輕揉搓它，它不容易揉搓，最好將其分解為掐。 2.顏色均勻性：乍一看，葉子顏色均勻，沒有明顯的色調。如果它是黑暗或光線，請小心。如果葉張仲灼傷紅斑，生產過程不夠好。烏龍茶的綠葉必須平坦自然，葉子之間沒有太大差別。 3.光澤：將葉子的底部控制在自然風干幾分鐘，并且最好保持脫水表面干燥，而不是始終保持油性葉底。這類似于皮膚鎖水的能力。