茶文化

2008年以后,許多市場上的私人專家認定

  2018-06-11   作者:牢迎南
2008年以后,許多市場上的私人專家認定普洱的新茶是綠茶,只有陳年的茶才是真正的普洱茶。這是一個無法忍受審查的錯誤觀點。首先,假設普洱的新茶生產歸功于綠茶,需要澄清幾個問題的邏輯:1.以類比的方式,可以將綠茶與普洱混合?即使用綠茶沖壓成型,經過一段時間也可稱為普洱?老化的綠茶等于老化的普洱茶嗎? 2.如果普洱新系統被認為是綠茶,那么過程中的固定和干燥溫度就成了一個不能明確的問題。
普洱茶之所以能夠長時間儲存??更加醇厚,正是由于生產過程中溫度低。低溫過程適度保留了茶葉中酶的活性,為茶葉后期改造奠定了基礎。為了提高綠茶的香氣和新鮮度,確保茶葉在保質期內質量不變。在生產過程中,使用高溫固定和高溫干燥。這導致綠茶儲存時間延長,并且其質量趨于下降。所有的分歧來自于固定和干燥過程之間的溫差。
3.新鮮葉片與普洱茶固色之間存在萎縮過程,不符合綠茶的基本定義。綠茶的定義是非發酵茶。普洱茶的新鮮葉子被摘下后,它們必須靜置幾個小時才會變得清新。
在此過程中,茶葉發酵會產生明顯的變化。 4.如果新茶被指定為綠茶,就不可能將綠茶的年齡和標準確定為普洱,并且如果制定了一個固定的標準,那么如何解釋該茶不再綠茶在達到標準限制后的下一秒?它不能被嚴格界定,顯然與事實相矛盾。這顯然不合邏輯。 5,否定普洱茶更醇厚的性質。普洱茶的特點是獨特的原料和工藝,使其變得越來越香。
以普洱茶為綠茶,普洱茶應遵循綠茶的清新自然,顯然是一種新的有價值的特色。這顯然是普洱茶。簡單地拒絕它。以上,從技術過程和市場規范的角度,我們可以看出普洱茶在綠茶中的分類荒謬性。這基本上是對歷史文化的漠視,對普洱茶沒有基本的了解。綠茶和普洱茶的過程有很大差異。綠茶是品嘗鮮嫩茶葉的主要目的。普洱茶主要有青葉和綠葉,可陳化。
他們都有完全不同的飲酒方向。他們不能混淆。普洱生茶在當地的環境影響很大,所謂的飲用口感和口感,甚至沒有標準存放很長一段時間。如果說這個說法是茶友之間的聊天或什么都沒有,對于飲酒者來說,關心的一定是好茶或壞茶,而不是白,黃,綠,紅和黑的分類。但是,如果涉及到相關標準和流程的建立,以及市場規范和審批的制定,這種說法會大大減少。
普洱茶真正進入了我國人民眼中的事實其實只是過去十年的事情。關于普洱茶的未知數太多,等待著茶師和茶愛好者去尋找。今后筆者將繼續深化普洱茶相關話題,歡迎茶友共同探討。

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