干茶的外觀主要基于五個方面，即嫩度，繩索，顏色，總粉碎度和清晰度。1.嫩度嫩度是決定品質的基本因素。所謂的干燥外觀，濕潤的葉子它意味著溫柔。
具有良好嫩度的茶容易符合茶的外觀要求。此外，它也可以從茶葉的存在或不存在中識別。幼苗良好，白色顯露，表明嫩度好，做工好。如果原材料的嫩度差，做工不好，茶條沒有正面的幼苗和虛無。但是，壓痛不能僅由頭發的多少來判斷，因為各種茶的具體要求是不一樣的，比如優秀的時風龍井是沒有頭發的身體。而且，頭發很容易偽造，并且需要做大量的手工工作。
嫩芽的嫩度由多根毛來判斷，只適用于毛峰，毛尖，銀and等多毛茶。這里需要提到的是，嫩嫩的新鮮葉子也種植了芽和葉。單側采摘芽的做法是不恰當的。
由于芽體不完善，其內容不全面，特別是葉綠素含量很低。因此，為了追求溫柔，你不應該只用花蕾來做茶。 2，電纜有各種茶葉的一定形狀和規格，如烤條，圓茶，龍井平，紅茶碎等。一般長茶條，看緊，直，瘦，圓扁，光;圓茶看顆粒有彈性，均勻，輕重，空實;看到平滑的茶水平和符合規格。一般來說，線條粗壯，重骨，圓而直，說明原料嫩，做工好，品質優良;如果外觀松散，扁平，破碎，冒煙，燒焦味道，說明原料陳舊，做工差，質量差。
以杭州綠茶條標準為例：一，二，三，四，五，六類，細緊，緊，緊，松，可見，緊，堅實，是馮苗在。 3，茶色的顏色與原料的壓花性和加工工藝密切相關。各種茶葉都有一定的色澤要求，如紅茶黑油，綠茶綠茶，烏龍茶綠茶，黑茶黑油等。然而，無論什么樣的茶，好的茶需要色澤均勻，光澤鮮艷，油性和活潑，如果顏色不一樣，色調不同，暗淡和暗淡，說明生料和舊料不同，做工差，質量差。茶的顏色也與茶樹的起源和季節密切相關。如高山綠茶，顏色為綠色微黃，清爽明亮;低茶花或普通茶色深綠色光。在制作茶葉的過程中，由于技術不當，往往會使顏色發生變化。購買茶葉時，應根據購買的具體茶葉來判斷。
例如，最好的時風龍井龍井，其明茗茶不是綠色的，但是有一種天然的棕色和明亮的黃色。這是時風龍井的一大特色，與其他龍井的色彩差異很大。由于時風龍井以高價出售，茶農將創造這種顏色來冒充時風龍井。該方法是在煎茶過程中稍微炒一下黃葉。真假之間的區別在于，真正的獅子峰是修飾整齊，淡黃色，綠色和茶味的。
假獅子峰是松散的，空的，粗糙的，黃色的，和香味的大豆味。沒有多少比較就不容易判斷。然而，一旦醞釀，差異非常明顯。過火的假獅子峰完全沒有龍井應有的芳香。 4.整個壓碎的是茶的形狀和破碎程度。練級是好的，破的是第二。比較標準的茶葉評價是把茶葉放在托盤上，使茶葉在旋轉力的作用下，根據其形狀的大小，重量輕，厚薄，整個粉碎形成有序的分層。粗壯處于最上層，并且致密性集中在中間層中，并且小碎片沉積在底層中。對于所有茶來說，中等茶是首選。上層一般為厚葉和老葉，味道較淡，水色淺;下面的碎茶比較多，醞釀后往往味道太濃，湯色深。 5.澄清度主要取決于茶葉，茶葉，茶粉，茶籽和茶葉是否含有