當我們喝茶時，我們不想看到葉子的底部。葉子的底部也是一種口味。一般來說，好的綠茶芽體豐滿，柔軟，而且顏色為棕色。
但是，有時我們也會在葉子底部發現紅梗紅葉。這種現象是不正常的情況嗎？這是茶問題嗎？古樹茶中紅葉紅莖現象較為常見，主要原因如下。 1，運輸摩擦采摘運輸新鮮葉片，春季至2月份為2月至4月，夏季為5月至7月，秋季為8月至10月，冬季部分采摘。云南普洱茶產地地形復雜，原始森林中有部分茶樹生長。只有一些有條件的茶園才能在附近建立早期設施。由于電力和保護生態環境的需要，大多數茶園不能建立初始機構。
只能手工挑選并運送到最近的主要制造工廠。在運輸過程中，道路崎嶇不平，發生茶綠摩擦氧化，加工成品時出現紅色莖葉。 2.從采茶到晾曬時，鮮葉滯留不及時，這個過程有時長達2-3小時，鮮葉一起不能及時調味干燥，中間溫度高，白天也可以曬太陽，中間部分茶葉自然會變熱。
這部分茶葉被砸碎，摩擦后會出現紅色的莖葉。 3.殺滅和揉水不夠綠色殺青是利用高溫茶氧化酶鈍化，阻止或延緩茶葉的氧化綠化，使茶葉綠色水分蒸發，去除綠色氣味，使茶葉柔軟易擦。將綠茶固定后，將其正確放入揉搓過程中。摩擦是破壞茶葉細胞，茶汁在釀造過程中沉淀。在殺揉過程中，茶葉供水不均勻，或者摩擦不到位，釋放的水量太少。
水殘留在葉子的莖中，這可能導致成品茶產品中紅葉和紅梗的出現。 4.自然產生的紅葉紅梗有些樹木或丘陵的茶葉，因為環境的自然生長形成紅葉或紫葉，紅茶葉也產生發茶，這是茶本身的品質，是不影響品嘗。為什么生茶葉末有紅葉和紅梗？這是各種原因的結果。挑取鮮葉并將其運輸至初始系統數小時后，由于攜帶茶葉的摩擦和傷口氧化而導致少量紅梗紅莖。但是，如果有大量的紅色秸稈，可能會出現處理問題。另外，紅梗莖不一定影響茶的味道。