品茶主要是香氣和味道，香氣是茶最迷人的地方。香氣是優美的，無常的，不可見的，但它使人流連忘返。我們追求香氣，購買鮮花，香水和香，一切為了迷人的香。
茶葉香氣成分復雜，成因也受到很多因素的影響。品種，面積，栽培條件，鮮葉質量，加工方法等都影響茶的香氣。成品茶的香氣總結在以下九種香氣中。讓我們來看看你的杯子里有什么茶。據說，“奶味”干茶已被揭示，并且茶釀造時發出的獨特香氣據說是甜美的。凡有新鮮葉片和嫩葉多于一片葉片，在正常的制茶過程中可能沒有香氣。
茶的例子：例如，銀針茶通常具有典型的香味，其他部分的頭發和頭發峰具有柔軟的香味。如白馬銀鎮，君山銀針，黃山毛峰等。溫柔的茶香。
鮮葉清新柔軟，一開始會展示一芽兩葉，茶葉適時嫩滑。茶的例子：都勻毛尖，資陽毛尖，峨眉湖核心，雁蕩毛峰等各種發梢，發峰等。 【花卉】茶葉類似多種花卉的類似香氣，根據不同的綠色和甜味的花朵，可分為藍花和甜花兩種。藍色和白色的氣味可以包括蘭花，梔子花，西蘭花，米蘭花和金銀花。甜美的花香包括玉蘭花，桂花，玫瑰花和紅色花香。
它有很多種類。一般來說，鮮葉的嫩度是一芽兩葉，制茶是合理的。會有一些花卉特征。茶的例子：花茶是綠茶，花茶和一些綠茶，紅茶。鐵觀音，寶曹，鳳凰旦，水仙，郎才，臺灣綠茶等綠茶具有明顯的花香味。茶花，不同的茶葉產品有自己的花朵，其中茉莉花比例占比較大。桐城綠茶，舒城小蘭花，忠溪湖清，高檔舒露等優雅蘭香。 [水果味]茶葉具有多種水果般的香氣，如香桃，悉尼，佛手柑，橙子，李子，香味，菠蘿，龍眼，蘋果等。
茶的例子：這種茶來自閩北綠茶和一些茶葉品種。紅茶常伴有蘋果的香味，如白蓮功夫和燕紅功夫。 【香味】清香，清凈，清凈，清新。一般在鮮嫩的葉子中發現嫩芽二，三葉，綠茶等正常茶葉;另外，少量的bor are更輕，干燥的火不是充滿黃茶和綠茶的搖動，綠度輕而欠工，香氣也是這種香味。茶例：香味是綠茶的典型香氣，如竹葉，恩施玉露，蒙頂黃芽;另外，如鐵觀音的這款香水也是這款香水。
[甜型]這款香水包括甜，甜，干果，甜棗，橘子，蜂蜜，肉桂等。在一芽，兩葉和紅茶嫩葉嫩的地方，這些特征可能會出現。茶的例子：甜香味是一種功夫紅茶的典型香味，如益紅功夫，延紅功夫，延紅功夫等。 [火焰類型]如果舊葉子老，含有更多的莖，制造中的烘烤溫度高，足夠，并且糖的焦糖化。氣味包括年糕的香味，烈火的香氣，古老的香氣和砂鍋。茶的例子：這種茶是黃達茶和武夷巖茶。 “陳醇型”如云南普洱茶，廣西六寶茶，湖南紅茶，在長期儲存過程中，伴隨著連續后發酵等一系列變化，隨著時間的推移，逐漸呈現出陳醇厚的類型。許多更受歡迎的茶愛好者陳月香和陳云主要是指這種香水。茶的例子：這種類型的茶包括陳普的普洱茶和劉寶茶。 [松散的煙草味]在干燥過程中用松針或楓球，黃葡萄藤等熏制的任何茶葉通常都有松樹煙。茶的例子：這種香型的茶包括紅茶，老山毛尖，六寶茶和黑發茶。很多時候，它也是各種風味的綜合呈現，可能會被一個或多個主導。