在制作茶葉時，通常有一個步驟來洗茶。洗茶已經持續了400多年。茶的意思是沖掉茶葉表面的雜質。
讓茶發出更有吸引力的香氣。讓茶的味道更好。市場上有很多種類的茶。但并非所有的茶都需要茶。例如，微妙的新茶不洗。其中以龍井茶，碧螺春為代表。
這種茶相對年輕，一旦遇到沸水，茶中的有益成分就會迅速溶出。如果有一個步驟，如洗茶，它會導致營養的損失。加工后，長時間半發酵，全發酵，后發酵茶可以用茶沖洗。
例如鐵觀音，大紅袍，烏龍茶，紅茶，紅茶，普洱茶等茶葉。因為這種茶葉在長期生產過程中不可避免地會混入灰塵和其他雜質。大多數茶的釀造更健康科學。