一杯好茶，醇厚的味道，相當傷心。要做好茶葉，選擇頂級茶葉自然是重要的，但茶葉的水質，溫度，器皿，時間和制茶習慣都會影響茶葉的顏色，香氣和口感。關于茶具的選擇，讓我們談一談茶壺：有人認為陶壺已經使用了很長一段時間。
茶壺內外積聚的茶葉很有價值，可以幫助茶葉。這是正確的，但前提是水罐長期依賴于同一種茶。積聚在不同茶葉中的茶葉不純，不僅不會對茶的香氣有所貢獻，而且還會造成混亂。所以我們應該讓它們變得特別：一杯茶和一壺，而不是一壺茶。因為紫砂具有良好的透氣性，而且還具有良好的吸附性，很長一段時間帶一壺泡茶，鍋本身會留下茶香，與其他茶泡混合，那么它們會互相影響茶的性別。要結合獨特而優雅的味道，必須在正確的時間，合適的溫度，正確的水。
當然，我們必須遇到合適的人，一個感性的和有動力的人，慢慢超越秘密。今天，我們向您展示如何制作一杯好茶。這是今天茶墊選擇的茶的卡路里。
它具有非常高的水平衡，它來自山脈，河流和水井。水中的部分酸堿會影響湯的顏色，味道，所以我們選擇7.0?7.3之間的弱堿性泉水的pH值。洗茶時，因為是今年的新茶，而且鐵鍋的水溫稍高，所以我們會用高懸水降低水溫，并控制水溫在85-90度。高懸，循環水注射，使茶葉攪起來，在這種情況下，茶葉會更渾濁，茶葉中的粉塵很容易過濾掉，但此時溫度不能太高，否則收斂劑較重，但如果是熟茶，這時溫度會更高。 [延伸閱讀]高紅：水線長而厚。
空氣中的水流量較少，灌裝碗所需的時間很短，水和葉子的底部最為緊張。高懸：水線長而薄。水在空氣中大部分冷卻，并且需要最長時間來填充碗，導致較少的水分和葉子攪動。低紅色：水線，粗糙?？諝庵械乃髁孔钌?，填充碗所需的時間最短，水和葉子的底部更堅固。低升力：水線短而薄。水流不太可能在空氣中冷卻，灌裝碗需要更長的時間，水和葉子的底部最少。洗完茶后，前面有三個泡泡，水時間控制在8秒，水溫仍然控制在90-95度之間的低水平，而且湯的時間更快。
基本上，使用高影響力的定點技術來制作茶葉;當茶香氣很高時，分層略顯缺乏。這是因為高沖動導致茶在罐中攪動并完全由水摩擦引起。第四和第五泡，高懸，定點法，水的時間為5秒。此時茶湯光滑，厚實而堅硬，但香氣有些收斂。這是因為水在一點上穩定而緩慢地流入鍋中。
第六和第七個泡泡，低懸，螺旋注水法，水的時間是5秒。為了使Nakacha美味，我們嘗試了不同的注水技術，并不斷調整注水率。最終，低懸的螺旋式注水和適中的水速使其獨特的風味得以充分利用。此時茶的風味，茶葉品質，香氣，厚度，山韻，回甘等都表現良好。在尾部，可適當延長出水時間，同時采用低沖洗和循環注水技術。這些主要是考慮到水溫的調整。俗話說：香瘦，湯掛。也就是說，如果我們想讓茶葉香味濃重，我們會迅速沖水，讓茶在容器中攪拌，充分摩擦水面，但是以犧牲湯感覺為代價;如果我們想讓茶湯濃密柔軟，我們讓水在一個點上流動穩定和緩慢地輸入茶具，但這會犧牲香氣?？偟膩碚f，它需要一系列的問題，比如器皿，水和釀造技術來嘗試泡茶。本文轉載自微信官方微信。其他轉載請注明。