夏茶，由于采集期間炎熱季節，雖然茶樹枝條生長迅速，但夏季開始時有一種茶葉，粗糙地說，但它很容易老化，所以夏季茶葉采摘時間，因為增長速度過快，營養攝入量并不遵循另一方面，夏季茶是一點點意義。內質含量不如其外觀那樣強。茶葉中的氨基酸和維生素含量顯著降低，使得夏茶中的花青素，咖啡因和茶多酚。
明顯增加，使味道顯得苦澀。夏季溫度較高，光照強烈，茶樹生長快，有利于茶葉的碳代謝，產生大量苦味的茶多酚。因此，一般的夏茶適合制作成熟的茶，并且有足夠的茶多酚轉化為茶黃素，茶紅素和茶褐素在后期具有更多可轉化的物質，轉化空間自然很大。夏茶的味道很淡。由于夜晚的暴力性質，根部不夠牢固。從土壤中吸收的營養物質不夠，導致夏茶薄苦苦，特別是澀味。
一般來說，夏日茶由大產量的制造商使用。在混合中。秋茶的品質僅次于春茶，秋季氣候介于春夏之間。
在深秋秋茶中，雖然氣候比較溫和，但降雨量往往不足，這使得收集的茶看起來比較陳舊。特別是從春茶和夏茶收獲茶樹后，體內營養成分不足。因此，收集的茶葉包含不良。在這種情況下，秋天的茶葉比春天的茶更薄，尤其是葉子。湯的厚度明顯減小，湯質地輕，味道薄弱，苦味也較弱。
有一種像水一樣輕盈的感覺，但秋茶也非同尋常。秋茶最吸引人的特點是它的香氣濃郁，香氣濃郁。有一種涌流的動力，加上它的苦澀和低沉，這不是一種好的感覺。