在烏龍茶和普洱茶中，春秋兩季的氣味是眾所周知的。就在前幾天，一位朋友指出，在計劃去秋葉茶武夷山時，秋茶比春茶更重要。這種說法已經開始出現關于白茶的巧合也是巧合。
那它適合嗎？仔細研究一件事總是需要一定的先決條件。這個主題也不例外。在得出結論之前，我認為有兩個問題需要討論。泉水和秋香的含義是什么，白茶中泉水和秋香的含義是什么？春茶含有豐富的內質感，湯質地柔滑細膩。所以，春茶也常常用水勝。秋茶的收獲更容易出現季節性鮮花，但湯汁較薄，所以以香取勝。
這是泉水的一個粗略概念。假設泉水和秋香的概念也適用于白茶。泉水和秋香特別指的是什么？秋香不如說，秋日手捧，紅梅，泉水呢？銀針？牡丹？還是Chunshou？還是全春茶？有了這樣的分析，問題是白茶的復雜程度可能遠遠超過鐵觀音和普洱。
與鐵觀音相比，白茶有很多等級，新茶和舊茶有區別。與普洱茶相比，白茶的分類也比較復雜。因此，白茶領域可能會遇到很多問題。我們來談談排名問題。鐵觀音的分類根據香型，瀘香型和香型來劃分。
歸根結底，這是基于感官的分類。普洱師的標準是三個，一個是芽的數量，另一個是緊密度，第三個是顏色。這也是一個以感官為基礎的部門。白茶呢？芽茶有銀針，有白牡丹，紅梅，高檔壽梅，葉茶有壽梅。從這個細節可以看出，鐵觀音和普洱是同一層次的春秋香氣，而如果說白茶是春天香氣的話，那只能和壽美一起討論。但即使是壽梅，也有兩起與邱水奇異議的事件。首先，春壽美也可以達到香氣，其次，隨著時間的變遷，邱守梅的香氣沒有任何優勢。首先，香氣的一代。
白茶的香氣有四種來源，一種是樹木的香味，而不同樹種之間的香氣的類型和組合往往差異很大。其次，不同產區和不同山區的白茶產地，香氣水平和種類存在一定差異。第三是狡猾的香。在白茶工藝中，不僅有香氣的聯系，也有塑造香氣的手段。四是香火的轉化，它不僅使用茶葉中的所有芳香物質，而且具有特定的儲存和轉化環境。
由此可以判斷，單獨一個生產系統的時間差異不會使白茶香氣具有普遍的香氣和壓倒優勢。白芍，春梢眉，貢眉，可以做同樣的香氣，這是許多人所經歷的。讓我談談轉換帶來的變數。在白茶里面，銀針越多，它越圓潤。這并沒有太大的爭議，但就壽梅級而言，問題并不相同。干茶的香氣會逐漸變化，直到它幾乎消失。此時，喝白茶，沖泡煮沸可以刺激茶的香氣。然而，同年，Chunshou Mei和邱守梅經過幾年的存儲，邱守梅的好處是否真的有什么好處呢？我不這么認為。因此，綜合看來，邱水啟的說法在白茶領域有一定的理由。這是明朝茶，谷雨茶，白鹿茶和韓陸茶被廣泛接受為季節性茶葉產品的重要原因，但如果通用標準，這種說法顯然不具備這種條件。