在我們討論如何判斷年份以及是否好，我想我應該先問自己：我用什么來判斷和識別普洱熟茶？這里所說的當然是指我們身體上不能裝備的部分。我認為這取決于以下五個器官和部位：眼睛，鼻子，嘴巴，軀干和大腦。眼睛用來觀察干茶葉，湯色和葉底。
不過，我想說的是：茶不習慣喝，特別是普洱茶。這種湯色的指標僅用作評估相當成熟的烏龍茶的參考點，并未被評為正式評審。鼻子用來聞聞茶的香氣，這很重要。用嘴來品嘗茶的味道是很重要的。樹干用來感覺茶。大腦使用對前四個器官位置收集和傳輸的信息進行綜合分析來作出判斷。
對于熟茶品嘗，鼻子和嘴是最重要的器官。因為甜味醇厚的五個指標主要是通過鼻子和嘴巴獲得的，所謂的快感主要是通過鼻子和嘴巴獲得的。通過軀干感覺到的茶感覺對于品嘗中生代茶和舊茶非常重要，但茶茶并不是熟茶最重要的指標。
干茶葉，湯色和葉底可作為輔助判斷年齡，但不是主要方法。嚴格地說，聰明的品嘗學者應該能夠盲目地判斷茶的年份和質量。我們知道，在普洱熟茶中鑒定出人體五臟器五部分后，我們就可以開始喝茶了。我們知道，隨著儲存時間和環境的影響，普洱熟茶的口感，香氣等都會有不同的變化，反過來，我們也可以根據不同的口味和香氣特征粗略地判斷一種茶。存儲時間和環境。