
我認為好茶應該由三個基本要素組成:首先,健康和健康是基本要求。任何食物進入市場的基本前提應該是健康的!對普洱茶而言,構成健康的關鍵因素包括原材料,加工(從羊毛到成品)和儲存環境(特別是不在可能導致污染的環境中),普洱茶非常容易應謹慎使用吸煙產品尤其是新裝修房屋中的甲醛毒性環境,普洱茶的生態環境基本上屬于比較健康的環境,加工方面煙味更為常見(在固定煙味的過程)和酸味(高溫烘烤或不當發酵);另一種是儲存環境,包括茶商必須有一個健康,安全和無毒的茶葉環境,這個過程很難讓消費者控制。大多數茶葉公司仍然做得更好,但也有一些不擇手段的茶商,他們把茶放在新裝修的房間里品嘗,然后流入市場,這有點運氣。
最后,這種肆無忌憚的公司遇到了這種無良的制造商。只能算倒霉。在一些有更多騙子的省份尤其如此。那么自己購買的茶若暫時不要注意存放環境,透氣,密封,無污染的環境是基本要求,最簡單的也要用棉布袋封好然后放入紙箱或木香,避免把它放在一個簡單的塑料袋包裝。第二個是味道,口感是普洱茶擊敗許多其他茶葉的關鍵因素。對于普洱茶來說,變化的分層可以說是不斷變化的。
同樣的茶在每次消費時都有不同的感受。在不同的時間喝另一天的感覺是完全不同的。但不管怎么變化,都應該有比較穩定的特點,那就是這款茶首先應該符合我的口味,我喜歡它。
不是我喜歡的,但不是茶,不愿喝茶不喝那普洱。品味是普洱茶的獨特魅力。這也是我喝普洱后不想喝其他茶的原因,特別是去年的普洱茶。喝完普洱后,即使是最好的紅茶,即使是最好的綠茶,也難以匹配!三是時間的沉淀。入口食物很少,可以像普洱茶一樣經受時間的考驗,變成豐富多樣的層次。
普洱茶的獨特魅力之一在于時間的沉淀,這與許多其他產品不同。在好的食材在適當的環境中滾動多年后,他們形成了獨特的普洱茶特色,據說這種特色越來越香。這個過程伴隨著普洱茶成分的轉化過程。最典型的例子是,茶葉中含有較多的茶多酚,并隨著時間的推移而逐漸變化,茶多酚轉化為茶多糖,茶葉變得溫和,并進入胃中作為基礎。性狀況等等都是需要時間的影響。以上三點是我認為普洱茶應該具備的普遍特征。隨著對普洱茶認識的不斷深入,會有更多的了解。