對于新來的茶來說，如何釀造是一個主要的技術問題。畢竟，在你有很長的經驗之前，不好好摘茶。為此，我們編制了以下知識供您參考。
首先，按照茶葉釀造的比例，普通茶葉的比例為1:50，即1克茶葉加50毫升水。但是，烏龍茶和壓榨茶應該是特別的。比例是1:30。一些更復雜的茶愛好者可能正在準備特殊的量杯和精密食物秤。對于一些非正式的人來說，這種方法有點僵化，操作起來比較麻煩。如果你想精確到特定的強迫癥茶克，你可以參考下表：所以你怎么釀沒有硬指數茶？答案是容積茶。
二，根據茶葉的容積1，綠茶被認為是所有茶葉中最新鮮的茶葉，經過揉搓，浸出速度很快，所以當用蓋子沖泡時，茶葉剛好覆蓋底部蓋上了它的碗。在釀造過程中，有兩點需要注意：一是不能蓋上蓋子，會悶茶不好的東西;二是水溫不能太高，水溫過高會損害綠茶茶葉，使茶湯變得苦澀，但刺激茶葉的香氣不宜太低。一般來說，90°C和95°C更合適。
2.紅茶的用量與綠茶相似。這也是覆蓋碗底部的量，但它可以比綠茶略多。許多在國外喝紅茶的朋友經常喝紅茶。由于紅茶的浸出速度很快，對泡沫的阻力并不太在意，因此茶的掉落量將減少近一半。 3.烏龍茶烏龍茶有多種類型和種類，但依其形狀大致可分為棒狀烏龍和球形烏龍。
棒狀烏龍茶中的茶量占碗的近1倍。