茶文化

為什么云南普洱茶被稱為好茶

  2018-06-11   作者:禰駿喆
古茶在茂密的森林中,這些環境賦予了古樹茶一個美好的生活環境。在茂密的森林中,土壤具有高含水量和良好的保水性。茂密的植被不僅保留了部分水分,還減少了水分流失。
茶葉喜濕植物,水是重要的營養物質,特別是春茶。事實證明,即使在旱季,陰影區域的水分也比不帶陰影的區域要多。茂密的植被提供的另一大優勢是有機質,主要是落葉,鳥類和其他動物的糞便等,并且是逐年積累的,使古樹茶生長得很肥沃的土壤,提供了豐富的收獲古樹茶。營養成分。茂密的森林植被也起著遮蔽古樹茶的作用。陰影的最大好處是促進茶樹中氨基酸的形成。
在遮蔭條件下,茶樹光合作用減少,碳積累減少,碳形成。茶多酚,特別是兒茶素,是重要的物質;氮更豐富,氮是形成氨基酸的主要物質。因此,古茶比苦茶更苦苦澀,而且更新鮮柔軟。
此外,陰涼的古茶是在一個小生態環境。在這個圈子里,動物和植物是有機結合的。特別是百年古茶基本上擁有自己穩定的生態圈。沒有害蟲的隱患。農藥殘留等問題不存在。
這種獨特的生長環境,出生的茶自然是一種很好的茶。

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