普洱茶的分類如下：按季節分類1.春茶：2月至4月間收獲春茶。冬眠后，茶樹內部儲存許多營養。清明節后15天內收獲的春茶用作高檔，一芽一葉。
芽芽細，芽多，葉厚，多毛，葉脈細脈，葉緣不明顯。春茶的高香氣，新鮮的酒精味道，以及明亮的橙色，是一年中普洱茶加工的最佳原料。 2.夏日茶：夏季茶在五月至七月間收獲。這是西雙版納雨量最多，雨水最集中的季節。因此，它也被稱為雨水茶。與春茶相比，味道，湯色和茶葉品質相對較差。
葉子有大葉，大葉和老葉。葉片邊緣鋸齒狀，味道苦澀。 3.秋茶：從9月底到11月初收獲秋茶。
當時，這是一個豐收的季節。山谷花香，田野金色，因此被稱為谷花茶。此時天氣晴朗，茶樹喬木上的嫩芽在尖端有金色感。此時，茶的味道純正而芬芳。谷花茶采摘時間短，產量較少。
4.冬茶：將二十四節氣后收集的茶統稱為冬茶，也稱為茶。白色和淺色，葉黃色和少油，多葉放置，內質的味道相對較輕。在過去，它很少被采摘。除了云南低熱地區的少量采摘外，大部分茶區幾乎不生產冬季茶。樹種分類1.樹：樹葉主要被提取為茶園，葉子較大，也被稱為大樹茶古樹茶。 2.灌木：主要采摘灌木和葉片為藜茶，俗稱矮茶樹種，葉片較小。這種茶樹也在茶農的大門的露臺般的土地上栽培。臺地茶。
按照分類方法1.生茶：采摘后自然發酵，茶葉更有刺激性，經過多年茶葉會變得溫和，老普洱茶通常以此方法為基礎。 2.熟茶：用科學和人造發酵的方法使茶溫和，使茶達到軟水飲用。 1973年后作為切入點。按貯藏方法分類1.干燥貯藏普洱：指貯存于通風，干燥，清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，陳放10至20年較好。 2.濕鋪普洱：通常放置在較潮濕的地方，如地下室，地窖，以加快發酵速度。
由于茶葉含量的破壞，泥土或霉味是常見的。雖然普洱濕庫的老化速度快于普洱干庫存，但容易發霉，對人體健康不利。因此，我們不主張銷售和飲用濕式儲存。普洱。也有地區：北京倉庫，云南倉庫，昆明倉庫，港臺倉庫，馬來西亞倉庫，廣東倉庫按外觀分類1，蛋糕茶：扁圓盤形，其中每個網餅7個重357克，每七瓶一桶，每管重2500克，故名七個蛋糕。 2，枸杞茶：形狀大小一般大小的飯碗，每個凈重100克，250克，現在還有2克每克凈重5克。 3，磚茶：長方形或正方形，大多為250克1000克左右，制成這種形狀主要是為了方便分娩。 4，金葫蘆貢茶：壓成半尺寸瓜形，從100克到數百磅不等。 5，兩千茶：壓成不同大小的壓實棒型，每個茶棒的重量都比較重，故名：千兩茶六，散茶：茶葉加工未壓成形，茶葉分散普洱茶的種類是松茶，分為厚茶葉和濃茶葉，以及由芽尖部分制成的小芽芽茶。普洱茶中高檔產品大多為茶葉和蛋糕茶。根據臨汾，普洱，西雙版納的生產山區，普洱古茶山分為古江，大德，宜邦，荔枝，扁竹，滿棗兩條古河，作為Yi。吳茶生產;江外新六茶山：南潯，南潯，宋頌，王麥，布朗，巴達。如今的古六達克山還有不同的觀點：冶勒，蓋登，義邦，荔枝，紫，，