就茶葉的評價而言，每個人根據自己的喜好和理解程度有不同的意見。有人說這是好事，有人說這很普遍，有人說它恢復了健康，有人說它是香氣和迷人的，那么如何客觀系統地總結一下茶真的是什么情況？我認為我們可以把握大小，就是抓住關鍵點，其余的細微之處也是他們想玩的地方。專注于茶檢，那么重點是什么？我將茶葉測試的方向概括為三點：1.香氣; 2.在口腔中表達; 3.物理反應。
其中，最容易理解的是香氣。香氣分為新茶的香氣和茶的香氣。在嘗茶過程中，新茶的香氣可以在口腔中直接體驗到，并且在容器冷卻后也可以聞到。一般來說，有花和其他天然物質。香茶是加分的，高溫引起的香熏過程意味著茶葉加工過程中存在問題。陳茶的香氣不同于新茶的香氣。
新茶之花清爽爽口，積淀多年的陳茶香之沉淀是內向的。通常有香味的普洱茶更有可能給大眾消費者留下深刻的印象。它給每個人帶來的是最直接和最有利的茶葉標志。
在嘴里的表現。通常我們可以把握以下幾個方面：a，苦澀; b，生金花都; c，湯厚度; d，湯厚; e，抗泡沫性; f，豐滿和分層; g喉嚨節奏，刺激喉嚨的深度。一般來說，非苦茶更容易被市場所接受，但也有人說它不苦澀或不澀，也不苦澀。云南茶葉含有豐富的茶多酚和兒茶素，并有更多的可浸出物。普洱茶的產量很少，根本不苦。
因此，評估茶的苦味是相對的，也就是說，看誰更輕，更容易。對于同一地形地區的茶葉，年齡越大，苦味越低。生津回甘是普洱茶最受歡迎和最樂意的特色。生金回甘的原料質量越高，原料的質量越高。盛金會甘根據茶葉不同表現區域的方式也不同。舌頭的底部是一個彈簧，有一種方法可以返回到牙齒。湯的厚度也是衡量茶的優劣的一個指標。通常，老年普洱茶的湯汁較細，反之較厚。
對泡沫的抵抗程度和抗泡性通常是判斷季節性茶葉的關鍵指標。在同樣的條件下，普洱茶和春茶最具抗泡性，其次是秋茶，抗泡性最強的是雨水茶，茶葉之間泡沫阻力的程度也不同。測試優點的重要指標。不要低估這種抗泡沫指數，并且業內人士普遍認識到，無論泡茶對泡沫的抵抗程度如何，對于茶葉來說都不夠好，不管其他方面的表現如何，也就是說，好茶必須耐泡沫。耐起泡的程度非常簡單。
在相同沖泡次數內更容易產生水臭味的茶更耐起泡，反之亦然。滿意度和分層是指茶葉進口后的口腔刺激區域和刺激模式。喝茶更舒服，可以刺激整個口腔。它只刺激上顎的前部或刺激上顎的后部。讓飲茶者感覺缺少某些東西。一般來說，良好的原材料區域或方式的良好組合可以使口腔的刺激更加廣泛。相對純凈的原料刺激口腔相對簡單，而茶的良好組合則刺激口腔更加分層和更豐富。喉嚨節奏和喉嚨深度的刺激是區分樹木年齡和生態的重要指標。喉韻是指茶湯進入咽喉后的韻律或節奏。它也是口腔中香氣的一種表現。模糊和委婉，轉瞬即逝，刺激喉嚨。只有生態好，年齡高的好材料才能使節奏更加突出和持久。刺激喉部深度是指茶可以刺激喉部在口中的位置的深度。它越落后或越深，樹的年齡越高，反之亦然。測試茶基本相同，并且測試中的茶去除了上述原材料