太陽能直射陽光是制作高品質古茶的必備工藝。部分茶葉中的內容物，如兒茶素，葉綠素，胡蘿卜素等，在光線照射下會產生變質，紫外線對光的破壞力尤其強烈。茶葉會產生波浪，使茶具有獨特的太陽氣味，也稱為陽光氣味，茶葉質量也會受到損害。
因此，直接暴露在陽光和干燥環境中絕不是制作高品質茶葉的適當工藝。在普洱茶干燥過程中，干燥和干燥在茶葉質量形成上沒有根本差異。關鍵還是干燥溫度的控制。除了陽光直射外，還有茶葉質量受到紫外線損害的問題。干燥和干燥可以通過最大限度地控制溫度來防止茶中活性物質的破壞。顯然，它比較不受控制的直接干燥更適合制造高質量的古代茶產品。
老樹茶葉的質量取決于茶樹的年齡。古樹茶的鮮葉質量是茶樹生態，品種，年齡等多種因素綜合作用的結果。根據茶山多年來在茶山考察和生產茶葉的史昆木老師和古典普洱老師的經驗，在影響鮮葉質量的諸多因素中，茶葉生長的生態環境較差比茶樹的年代更重要。
史昆木老師在茶藝中發現，生態環境優良地區的一些茶樹質量與古茶幾乎相同，部分地面植被遭到破壞，或茶樹過度操縱。生產古茶，它傾向于品嘗光。上面所示的古代茶園已經過度操縱，茶園中的所有雜草都已被清除，古茶樹已經被覆蓋。這樣的茶樹更不用說茶葉質量差了，茶樹的生存能力還是未知數。憑借優質的鮮葉，它也離不開精湛的工藝和獨特的混合技巧，以實現高品質的茶葉產品。
好茶必將成為眾多優秀環節的綜合作用，而時代只是其中一個必要和不足的條件。通過品嘗葡萄酒，我們可以判斷普洱古樹茶是否是從山頂村莊生產的？云南不同的茶區，包括汕頭的村莊，各有不同的生態環境和特點。普洱茶古茶是一種有性繁殖的茶，可以說沒有兩種茶樹的基因和品質特性完全相同。云南古樹茶的手工制作過程也使得生產完全相同的鮮葉原料成為不同品質和風格的茶葉成為可能。如上圖所示，在普洱古茶樹的同一分支上可以找到由變異產生的不同葉形。對于飲酒者來說，他收到的茶葉信息是來自茶葉品種，茶區，加工和倉儲等多種因素的綜合產品。希望汕頭一個村的信息可以通過飲酒從中國獨自提取，這只能是一個愚蠢的夢想。