人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細細品味，通過品茶進入內心的修養過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

談到品茶，那你知道要如何品評一款好茶嗎？一款茶拿到手中，如何知道其好壞？

很多人愛喝茶，卻不知道如何辨別這些。

要泡好一道茶，首先你一定要懂得你所泡的這款茶：產地、品種、加工工藝、年份等等，還有更多的不確定性因素。

這就涉及到審評方面的內容了，茶葉的審評包括五個方面，即外形、湯色、香氣、滋味、葉底；習慣上也稱為八項因子（松緊、整碎、凈雜、老嫩、香氣、滋味、湯色、葉底)。

所以，學習茶藝，除了學會茶的基礎知識、泡茶技巧、茶藝表演等，更要懂得評茶，運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺等辨別能力，對茶的各項品質因子進行綜合分析和權威評審。

在茶行業的工作中，茶藝和評茶的技能都是要必須具備的。如果想在茶行業深耕，學的更加專業，那學會審評的技能是必不可少的。只有兩者兼具備，才能更好地體現茶藝的專業性。

莫道審評精修班2021年第5期（總第140期）已開課，趕快加入我們來一起學習吧！